沿革
據台灣府志記載，仁壽宮創建於明鄭時期。宮內主祀保生大帝神尊系 300 餘年前，明定國公鄭鴻達之部將吳鳩山，隨鄭成功來台，為祈海途順遂，乃自福建省同安縣白瞧跪祈保生大帝金身一尊，隨身攜奉，安抵台島，初僅奉於吳宅。後因大帝顯化，靈驗異常，地方人士多帝祐，特念神非廟無以憑依，人非神莫由庇護，乃有立廟之議，並由爐主吳鳩山發起募捐盛舉於信眾同心協力下創立廟堂。並於雍正二年增建兩廂，規模始具。
自民國 84 年舉行 18 年建醮大典，邀請當時總統李登參加，隨後在 87 年間，由現任主委羅秋山的主導下，其每年投入 4 、 5 千萬元進行社會公益事項，獲得內政部屢屢頒發金壺獎，首創網路祭壇、虛擬實境的祭拜方式，又承辦「亞太地區暨全國保生大帝聯誼會」、通過 IS09001 新版的國際認證，這項認證強調服務品質，包括制度透明化、宗教科學化、管理國際化、修行生活化。仁壽宮儼然成為具有全國性知名度的廟寺，是遊客每到南縣都不能不去的重要景點。
仁壽宮媽媽教室成長團、土風舞班、誦經班都屬於鄉內婦女團體，在團長高文玲的領導下，婦女們不僅成為仁壽宮的志工團體，同時也透過各種課程提升自我，成為台南縣中，最活躍，同時凝聚力也最強的婦女團體之一。還有武術班、紅瓦厝國樂團、學校獎學金方面，仁壽總是在背後默默的付出，並支持地方公益事項。
近幾年網路科技的日漸蓬勃發展，仁壽宮率各廟寺之先，首創網路祭壇創建虛擬寺廟，可以在網路上「點光明燈」、「安太歲燈」、「拔智慧毛」。當時正競選總統的陳水扁則前往主持按鈕啟用儀式，國民黨主席連戰則主持授旗大典。
為了服務考生，還完成服務考生的「拜孔子、求功名」網頁，只要進入仁壽宮網站，填入基本資料及准考證號碼，仁壽宮管理委員會將會在大考前夕，依古禮祭祀焚香為考生祈福，並將考生的祈求送達天庭，獲得好成績，將虛擬實境的意義發揮的淋漓盡緻。
仁壽宮也在民國 90 年主辦一年一度的全國保生大帝聯誼會，打破國內的紀錄，邀請來自中國大陸白礁慈濟祖宮、青礁慈濟東宮、泉州花橋慈濟宮、晉江市深滬滬江寶泉奄以及亞太地區菲律賓馬尼拉寶泉庵正爐、香港寶泉庵正爐、新加坡真人宮等參加，真正表現出「宗教無國界」的精神。這也讓「全國保生大帝聯誼會」一舉躍居成為「亞太地區暨全國保生大帝聯誼會」。
當時下年輕人逐漸習慣在網路祈福後，主委羅秋山於是在和台南市關帝廳合作，將「虛擬」的網路祭壇，拉回「實境」博杯，舉辦「網路博杯比賽」，邀請到前行政院長唐飛到場擔任公正人士，與主委羅秋山一同監杯。這項活動，也讓大家在準備迎接鼠年到來之前，提前過了個趣味而熱鬧的慶祝活動，也讓很多原本不到廟裡拜拜的年輕人，又有了與神明親近的好機會。
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